衛生部今天公布66項新乳品安全國家標準，包括乳品產品標準15項、生產規范2項、檢驗方法標準49項。

新的乳品安全國家標準基本解決了現行乳品標準的矛盾、重復、交叉和指標設置不科學等問題，提高了乳品安全國家標準的科學性，形成了統一的乳品安全國家標準體系。
我國參照國際組織和多數國家做法，僅在《生乳》中設置農獸藥殘留規定。乳品產品標準規定所用生乳原料應符合《生乳》。目前農業部正在抓緊完善食品中農獸藥殘留標準。新的乳品安全國家標準中不再設置三聚氰胺相關規定。

取消乳品可限量添加三聚氰胺規定

新國標中，不再設三聚氰胺相關規定，會不會導致乳品企業隨意添加三聚氰胺？衛生部表示，2008年打擊“違法添加非食用物質”的專項整治行動，公布了四批“黑名單”。其中包括三聚氰胺及其檢測方法。因此，不再設三聚氰胺相關規定。

新乳品安全國標對三聚氰胺“零容忍”

“不再設置三聚氰胺相關規定”，也就是說，三聚氰胺不再具備“合法”身份被“限量添加”到乳品制品中去。對此，包括伊利、澳優、美贊臣、三元、多美滋在內的乳品企業表示，新國標作為國家級常態標準，不應該將三聚氰胺納入合法添加的范疇。否則，將是我國食品安全標準水平的倒退。不允許添加，才是正常的。廣州市奶業協會理事長王丁棉表示，三聚氰胺的限量值取消是正常的。

衛生部解讀乳品安全國家標準

新的乳品安全國家標準基本解決現行乳品標準的矛盾、重復、交叉和指標設置不科學等問題，提高了乳品安全國家標準的科學性，形成統一的乳品安全國家標準體系。為做好新舊標準銜接，合理設置標準實施過渡期，我部根據標準修改情況、對生產工藝的影響和實施難度，分類確定了標準的具體實施時間，分別為：《生乳》(GB 19301—2010)和《生乳相對密度的測定》(GB 5413.33—2010)等檢驗方法標準自2010年6月1日起實施；《巴氏殺菌乳》(GB 19645—2010)等乳品產品標準和《乳制品良好生產規范》(GB 12693—2010)等生產規范標準自2010年12月1日期實施；《嬰兒配方食品》(GB 10765—2010)等嬰幼兒食品安全標準自2011年4月1日起實施。