11月15日報道 商務部日前在海口舉行的今冬明春蔬菜產銷銜接工作會議上通報數據顯示，11月上旬，全國36個大中城市18種主要蔬菜平均批發價格每公斤3．9元，比年初上漲了11．3％。

據商務部市場運行司司長王炳南介紹，今年以來，蔬菜市場總體供需平衡，受各種因素影響，蔬菜價格高位運行。據監測，11月上旬，全國36個大中城市18種主要蔬菜平均批發價格每公斤3．9元，比年初上漲了11．3％，比去年同期上漲了62．4％。

據分析，今年蔬菜價格上漲呈現出北方蔬菜價格漲幅高于南方，茄果類蔬菜漲幅高于葉菜類，季節性上漲時間從往年10月份提前到6月份，蔬菜價格漲幅高于食品價格上漲水平等特點。

王炳南表示，蔬菜價格上漲的原因很多：一是受異常天氣影響。春季遭受倒春寒，北方地區蔬菜產量減少，品質下降，上市時間推遲。進入汛期后，南方和東北部分地區反復遭受暴雨、洪水等災害天氣，蔬菜生長受損，采摘困難，運輸受阻。二是蔬菜生產經營成本增加。進入2010年，國內農用柴油、農用地膜和農藥等農資價格均有不同程度上漲，蔬菜生產、流通環節人工成本也有所增加，其中流通環節工資漲幅約為20％。三是蔬菜消費需求上升。近年來，隨著我國居民收入水平不斷提高，人們消費理念逐步發生變化，食物結構也悄然調整，蔬菜在食品消費中所占比重不斷上升。統計數據顯示，2009年我國蔬菜需求量增至6．02億噸，比2001年增加約24％。四是一定程度上存在炒作現象。2009年下半年以來，大蒜、生姜等“一季生產，全年消費”的耐儲存農產品遭到炒作，人為推高價格。11月上旬，全國36個大中城市大蒜、生姜批發價格同比分別上漲95．8％和89．5％。五是國際農產品價格上漲。近期，國際大宗農產品價格普遍上漲，日韓等國相繼出現菜荒，某種程度上也影響到我國。

據王炳南介紹，廣東、廣西、云南、海南冬季蔬菜播種面積都有所擴大，總體看，今冬明春蔬菜供求基本平衡。但是，冬季低溫雨雪天氣多，造成蔬菜生長受損，儲運困難，上市成本增加。如果發生災害性天氣或其他突發性事件，局部地區部分品種蔬菜可能出現供應偏緊現象，價格也會較大幅度上漲。