4月12日，針對央視曝光上海多家超市銷售“染色”雜糧饅頭等問題，上海市委副書記、市長韓正批示：“立即成立聯合調查組，徹查此案，每個環節都必須查實，依法嚴懲，嚴肅問責，及時向社會公布。”

同日，上海市質量技術監督局發布通報，稱目前已掌握企業涉案產品銷往上海市多個品牌超市，包括迪亞天天、聯華、華聯、樂天瑪特、惠儂、樂家購物中心松江店、雨潤發購物中心、吉買盛、物美、如海等。

已查扣問題饅頭6048只

4月11日晚，央視曝光“上海華聯超市等銷售染色饅頭”、“隨意更改生產日期”、“違規添加食品添加劑”、“將過期饅頭再利用”等問題，其中問題產品生產企業為上海盛祿食品有限公司分公司。當晚，上海市質量技監局、上海市食品生產監督所、上海市寶山區質量技監局執法人員對上海盛祿食品有限公司分公司開展調查，并于12日凌晨對報道中涉及的迪亞天天倉儲中心、華聯超市光新路店等進行了執法檢查，在現場發現了涉嫌使用色素的“染色”饅頭。截至12日，上海共下架封存上海盛祿食品有限公司分公司生產的“染色”饅頭6048只。此外，華聯等超市的相關饅頭產品也已全部下架。

聯華：問題食品已下架

4月12日，記者走訪上海多家“涉案”超市，發現問題饅頭均已下架。不過，記者在浦東一家聯華超市發現，上海盛祿食品有限公司生產的甜酒釀仍有銷售。同時，據記者了解，上海盛祿食品有限公司早在2010年第2季度上海市質量技術監督局組織的一次抽查中，生產的嘉興肉粽凈含量不合格被通報。

聯華超市股份有限公司新聞發言人孫明告訴記者，該公司旗下各門店已連夜下發了下架“染色”饅頭的緊急通知，凡有消費者在聯華、華聯門店購買“問題饅頭”的，憑收銀條或商品標簽可在聯華和華聯門店按照有關規定退賠。

企業：否認回收饅頭再利用

上海市質量技術監督局通報稱，檢查中發現企業現場存有標稱生產日期為3月27日至4月8日的饅頭成品，企業負責人承認將未出廠的饅頭成品重新用于原料再生產，但不承認將超市退回的過期饅頭回收利用，對此有待進一步調查。

通報稱，經檢查，該企業確實有虛假標注生產日期的情況。現場查見企業將4月11日生產的高莊饅頭、玉米饅頭和黑香米饅頭標注為4月12日。關于食品添加劑使用情況，現場查見企業有檸檬黃、山梨酸鉀、甜蜜素等食品添加劑。企業負責人承認檸檬黃用在玉米饅頭中著色，山梨酸鉀用在饅頭中防止饅頭發霉，甜蜜素用在饅頭中代替蔗糖，降低成本.