市工商局食品流通監督管理處王副主任回應“牛肉膏”事件

昨天，《“神奇”牛肉膏廣州也有賣》一文引起了市民及相關部門的強烈關注。不少市民對外出就餐是否會遇到豬肉變出來的牛肉表示擔心。廣州市工商局昨日就此報道回應稱，“牛肉膏”此類的食品添加劑是屬于調味品性質，只要生產和使用證照齊全，符合國家相關規定，那么消費者還是可以放心使用，只要國家還沒禁止使用，它的存在就算是合法。

工商將摸底調查食品添加劑

廣州市工商局食品流通監督處負責人昨日透露，至今尚未接到任何形式有關“牛肉膏”這類食品添加劑的投訴。但該負責人稱，昨天已經從信息時報報道中得知“牛肉膏”的存在。“我們對該事件高度重視并召開相關會議，研究如何更好地監管食品添加劑市場。”

針對報道，工商部門食品處承諾將會高度關注并進一步加強監管檢查相關市場，并將會在日常的巡查中作有針對性的添加劑檢查。同時，工商部門還將會對所有食品添加劑進行摸底跟蹤，要求使用商戶加強進貨來源管理登記。如有市民因此進行投訴，工商部門必定會及時查實取證，并采取相應的處罰措施。同時，工商部門也歡迎廣大熱心市民提供相關線索協助部門的追蹤調查。

證照齊“牛肉膏”存在就合理

對于現在市面上種類繁多的食品添加劑，是否只要有QS（即質量安全認證標志）認證就可以證明此類產品是安全的？該負責人表示，帶有QS標志的產品本應代表著經過國家的批準所有的食品生產企業必須經過強制性的檢驗，沒有食品質量安全市場準入標志的，不得出廠銷售。但是也不排除有部分黑心廠家生產假冒偽劣產品，任意在產品上貼上QS認證。

該負責人稱，“牛肉膏”此類的食品添加劑是屬于調味品性質，只要生產和使用證照齊全，符合國家相關規定，那么消費者還是可以放心使用，只要國家還沒禁止使用，它的存在就算是合法。

市民投訴需自行舉證

廣州市消委有關負責人昨日也透露，目前廣州尚未接到有相關懷疑“牛肉膏”造出的假牛肉出售的投訴和舉報案例。事情曝光后，可能會有更多的市民留意自己日常生活中的餐飲消費，不能排除會提出更多的質疑。消委會提醒消費者，如果懷疑碰到了假牛肉需要向消委會投訴，首先必須出具相關的證據，消委會奉行“誰主張，誰舉證”的原則。

該名負責人表示，消費者可以送交權威的檢測機構去進行檢測，并由檢測機構出具最后的證明。