針對乳品被檢出含有二聚氰胺（DCD，也稱雙氰胺）殘留，昨日新西蘭乳品巨頭恒天然集團再次發(fā)布聲明重申保證食品安全。恒天然表示，檢測到的DCD殘留水平是極其微量的，還不到歐盟食品安全限值的百分之一。
　　
　　此外，昨日新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部表示，自去年9月之后在新西蘭就沒有任何DCD的使用，新西蘭目前所生產(chǎn)的任何乳制品都不可能有DCD的殘留。
　　
　　恒天然：殘留不到安全限值的1%
　　
　　新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部官員25日證實，在新西蘭出產(chǎn)的小部分牛奶和奶粉中檢測出少量雙氰胺化學殘留物，但這些殘留物不會影響食品安全或?qū)е陆】祮栴}。新西蘭政府已經(jīng)下令禁售含DCD產(chǎn)品。
　　
　　恒天然集團CEO史畢根思昨日再次就此發(fā)布聲明向全球消費者保證，新西蘭乳制品是安全的，可以放心食用。“我們知道，部分消費者和監(jiān)管機構心存疑問。我們必須打消他們的疑問。目前，我們正在和他們保持密切溝通，提供相應解釋。我們擁有強大的科學依據(jù)證明恒天然產(chǎn)品的安全性，并且一再就我們產(chǎn)品的食品安全做出保證。”
　　
　　史畢根思昨日表示，“整件事情的來龍去脈是這樣的。首先，我們在少數(shù)產(chǎn)品樣本中檢測出了DCD的微量殘留。需要提請大家注意的是，我們檢測到的DCD殘留水平是極其微量的，還不到歐盟食品安全限值的百分之一。”
　　
　　新西蘭產(chǎn)業(yè)部：外界有誤解
　　
　　對于這一引起廣泛關注的事件，新西蘭政府方面昨日也對此做出表態(tài)。
　　
　　新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部局長WayneMcNee昨日表示，對于新西蘭暫停在牧場施用DCD及其對新西蘭乳制品的安全性意味著什么,外界有所誤解。
　　
　　據(jù)其介紹，DCD的殘留只在少量的奶粉產(chǎn)品中被發(fā)現(xiàn),并不存在于任何其他乳制品，如奶油與乳酪。
　　
　　“這些少量的殘留并不會對食品安全造成危害。DCD本身是無毒害的。”McNee表示。
　　
　　McNee表示，DCD從未被加入或是被使用在新西蘭的食品上,它是被用來使用在牧草上以降低溫室氣體的排放和減少硝酸鹽進入水中。
　　
　　對特定化合物殘留無國際標準
　　
　　據(jù)介紹，雖然目前對于特定的化合物的殘留并無國際標準,新西蘭兩家化肥公司已經(jīng)主動暫停出售和在牧場使用DCD,因為新西蘭的國際乳制品消費者期待新西蘭產(chǎn)品是零殘留。目前對于DCD尚無國際標準。
　　
　　McNee表示，歐盟委員會設定有每日可接受的DCD含量。根據(jù)目前在新西蘭乳品所檢測出的最高DCD殘留，一個60公斤體重的人必須飲用超過130公升的液態(tài)牛奶,或是攝取60公斤的奶粉才會達到歐盟委員會所設定的每日可接受含量的限額,只有攝入比該上限高得多的數(shù)量，才會對健康產(chǎn)生影響。
　　
　　“在出口的乳制品中存在DCD殘留的機會是微乎其微的，”McNee昨日強調(diào)，“自2012年9月之后在新西蘭就沒有任何DCD的使用,并且目前也已被停止使用。新西蘭目前所生產(chǎn)的任何乳制品都不可能有DCD的殘留。”
　　
　　新西蘭國內(nèi)并沒有因為本次在牧場停用DCD而對乳制品的銷售有任何限制。
　　
　　1月26日，在新西蘭部分奶粉被曝出含二聚氰胺殘留物后，中國國家質(zhì)檢總局已緊急要求新西蘭相關部門盡快提供奶粉的二聚氰胺含量、批次等詳細情況。但相關部門尚未表態(tài)是否會對奶粉啟動二聚氰胺檢測。
　　
　　■小知識
　　
　　二聚氰胺（DCD，也稱雙氰胺）
　　
　　主要用途有：
　　
　　（1）作為胍鹽、三聚氰二胺類的原料。
　　
　　（2）用作染料固色劑，雙氰胺和甲醛反應制得的雙氰胺樹脂，可用作染料固色劑。
　　
　　（3）雙氰胺化肥，雙氰胺復合肥料可控制硝化菌的活動，使氮肥在土壤中的轉(zhuǎn)化速度得到調(diào)節(jié)，減少氮的損失，提高肥料的使用效率。
　　
　　（4）作為精細化工中間體。在醫(yī)藥上用于制取硝酸胍、磺胺類藥物等。
　　
　　■相關
　　
　　“二聚氰胺
　　
　　是否有毒”
　　
　　無明確說法
　　
　　新西蘭政府及恒天然公司一再強調(diào)檢測到的二聚氰胺DCD殘留水平是極其微量的，產(chǎn)品是安全的，并且DCD本身無毒無害。
　　
　　然而也有國內(nèi)專家指出檢測出的DCD奶類產(chǎn)品可能會對脆弱嬰幼兒產(chǎn)生副作用。
　　
　　面對各方不同的聲音，消費者該相信誰？
　　
　　上周六，國家質(zhì)檢總局已緊急要求新西蘭相關部門盡快提供奶粉的DCD含量、批次等詳細情況。但相關部門尚未表態(tài)是否會對奶粉啟動二聚氰胺檢測。
　　
　　而對于含有DCD的奶制品到底有沒有毒？毒性多大？我國官方目前尚無明確說法。
　　
　　新京報記者李靜
　　
　　■專家聲音
　　
　　“消費者不必太驚慌”
　　
　　此事與三聚氰胺事件性質(zhì)完全不同
　　
　　上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會副秘書長曹明昨日表示，根據(jù)目前掌握到的情況來看，被檢測出的雙氰胺并非人為惡意往奶制品中添加，這與此前三聚氰胺事件的性質(zhì)完全不同，而且經(jīng)過土地、草木、乳牛、牛奶的層層轉(zhuǎn)化，含量極少，對成人不會有太大影響。
　　
　　但曹明昨日也指出，含有雙氰胺的奶類產(chǎn)品可能會對嬰幼兒產(chǎn)生副作用，嬰幼兒器官的構造、發(fā)育和機能都不完善，對食品十分敏感，容易導致堵塞腎臟等情況發(fā)生。
　　
　　中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授朱毅在接受新華社采訪時表示，根據(jù)目前已知情況分析判斷，此次新西蘭奶粉雙氰胺殘留事件并非是奶粉加工過程中蓄意添加，而是牧草使用了氮肥增效劑雙氰胺，奶牛吃了這種牧草后，在奶中殘留的。雙氰胺毒性小于三聚氰胺，消費者不必太驚慌。
　　
　　但他強調(diào)，中外奶粉企業(yè)都應積極采取措施，在技術允許范圍內(nèi)最大可能減少雙氰胺殘留值。同時他建議可以采取雙氰胺嬰兒奶粉每公斤1毫克的限量值標準來評估其安全風險。
　　
　　新京報記者李靜
　　
　　■消費者
　　
　　“不知該去哪兒買放心奶”
　　
　　新西蘭二聚氰胺事件讓不少將對新西蘭奶源很放心的媽媽們“崩潰”。盡管有些消費者對此事件了解得并不透徹，但面對近年來頻頻發(fā)生的奶粉安全事件，媽媽們脆弱的神經(jīng)再次陷入恐慌之中。
　　
　　馬女士昨日表示，之前一直是委托朋友從新西蘭代買奶粉，雖然很麻煩，但是為了孩子也一直堅持著，就是為了安心。但這兩天看新聞發(fā)生這個事情，現(xiàn)在完全不知道該怎么辦了。
　　
　　“家里還有這么多新西蘭的奶粉呢，無論事大事小，都不敢再給孩子喝了，可中途換奶粉對孩子也很不好。”馬女士說，“連新西蘭的奶粉都有問題，真不知道以后到底該去哪買放心奶了。”
　　
　　擔憂的不僅僅是馬女士，昨日已經(jīng)懷孕7個月的劉女士也郁悶起來，她表示：“自從懷孕后家里人就四處打聽哪些奶粉品牌好，很多媽媽都推薦新西蘭奶粉，為此家里已經(jīng)囤了一些，現(xiàn)在突然傳出這個消息，那我們是不是應該改選一些歐洲奶粉品牌呢？”
　　
　　新京報記者李靜
　　
　　■市場
　　
　　相關產(chǎn)品均正常銷售
　　
　　記者了解到，新西蘭是全球最大的奶制品出口國，我國進口原料奶粉的70%-80%來自新西蘭。
　　
　　由于恒天然集團是全球最大的乳制品加工企業(yè)，國內(nèi)外眾多奶粉品牌的原料粉都由恒天然集團供應，使得“雙氰胺”事件的波及范圍很大。
　　
　　昨日有業(yè)內(nèi)人士指出，雅培、美贊臣、惠氏等消費者日常熟悉的知名奶粉品牌大多是從新西蘭恒天然集團進口原料。在中國市場上，安怡中國和安滿品牌均是恒天然集團完全掌控下的品牌。除此之外，國內(nèi)半數(shù)以上的烘焙連鎖店都選用恒天然旗下的安佳乳品。
　　
　　此外，昨日記者走訪北京一些超市，在奶粉專柜看到有的奶粉品牌直接在包裝上寫明“新西蘭奶源”，這些產(chǎn)品均在正常銷售。
　　
　　對此，昨日一家超市銷售人員表示，已經(jīng)聽說新西蘭奶粉的事情，但目前涉及新西蘭奶源的奶粉究竟能不能銷售，國家相關部門并未有相關說明。