英國一家慈善機構正在發起一場聲勢浩大的電郵運動，以向麥當勞CEO發送郵件的方式呼吁麥當勞在全球范圍停止供應使用人類抗生素的食材，而不只是局限于美國的麥當勞餐廳和雞肉制品。這一事件再次引發公眾對抗生素安全問題的關注。
那么，中國消費者手里的炸雞和漢堡，能不能吃呢？麥當勞中國昨日上午就此表示：“麥當勞要求中國供應商對于抗生素的使用須嚴格遵守國家相關的法律法規”，但沒有明確說明麥當勞餐廳現有食材是否含有抗生素，也沒有做出產品中不使用抗生素的承諾。
抗生素也叫抗菌素，是控制細菌感染的有效藥物，但是，不合理使用抗生素會導致畜牧產品的抗生素殘留超標，對進食者及環境帶來一定危害。美國多個消費者團體最近向麥當勞等快餐企業遞交請愿書，呼吁停止使用含抗生素的雞肉。對此麥當勞宣布，2017年美國市場將采購不使用人類抗生素的雞肉產品。但這一措施由于只適用于該公司在美國的餐廳而受到全球消費者的詬病。
