上周一則有關功夫煲仔后堂衛生臟得讓人嘔吐的新聞，使眾多習慣吃外賣訂餐的年輕一族，惡心了好多天。這則新聞是真的嗎？盡管合肥氣溫正值“燒烤”模式，但食藥監執法人員并沒有被炙熱嚇退，迅速突襲檢查“豪杰天下功夫煲仔”快餐店。從檢查情況看，省城合肥的這家餐飲企業確實存在問題，遂對其作出停業整頓處理。

　　內部員工舉報內幕

　　7月17日，最先是一位網民在合肥論壇網站發帖，反映蜀山區一家功夫煲仔快餐店存在環境衛生問題。

　　一石激起千層浪。接著，一位在這家快餐點打工的員工提供更詳細的報料：位于合肥華府郡苑15棟樓下的商鋪街一家功夫煲仔店，其后廚骯臟不堪，鐵鍋生銹、洗碗池飄著一層油污，菜品上各種蚊蟲圍繞著亂飛，掉到地下的食物繼續裝盤提供給食客，根本不把消費者的身體健康當回事兒。

　　合肥功夫煲仔快餐店存在的問題曝光后，在社會上產生了廣泛影響。安徽省食藥監局徐恒秋局長高度重視輿情反映的情況，指示有關部門和合肥市食藥監局一起立即開展突查，回應社會關切。

　　現場觸目驚心

　　合肥市食藥監局胡國春局長靠前指揮，迅速指派蜀山區食藥監局執法人員趕赴現場進行檢查。

　　17日下午，食藥監執法人員到達現場后，被眼前的情景驚呆了：作為加工食物的后堂雜亂無章，員工的鞋子等物品與食品原料、食品容器等混放一起；后堂地面、墻面被油污煙漬布滿；后堂無紗門、紗窗等防蠅防蟲設施；餐具消毒柜內放滿雜物，無餐具保潔設施，待使用的餐具直接放置于沾滿污物的桌上，洗碗池內的水一看就是反復使用的，臟得令人發嘔。

　　現場檢查的情況與合肥論壇和新媒體曝光、反映的情況基本一致。為此，食藥監執法人員當場下達了《責令改正通知書》，責令其立即停業整改。

　　像這樣的“黑店”就是應該讓它關門歇菜!這家名叫“豪杰天下功夫煲仔”的餐飲店，將置于食藥監的全天候的監控之下。7月18日下午和19日上午，蜀山區食藥監局執法人員兩次到“豪杰天下功夫煲仔”巡查，發現該店懸掛有“停業整頓”標牌，處于停業狀態。

　　附近居民告訴記者，自從食藥監部門出手檢查之后，店里的員工都跑光了。

　　記者還了解到，合肥市食藥監局近日發出《切實加強夏季食品安全監管做好食物中毒防控工作的通知》，而蜀山區食藥監局也向所轄區域餐飲企業發出了《關于開展快餐店集中整治的通知》，專門針對老鄉雞、滿口意、黃燜雞米飯、功夫煲仔等快餐連鎖店進行整治，合肥市局將對全市餐飲單位全面開展監督檢查。